Сухарная сумка была такой же традиционной частью немецкой униформы, как и высокие сапоги. Ее начали использовать в начале первого десятилетия XIX в., эти ранние модели были немного больше. Она называлась сухарной сумкой, так как хлеб долго был основной походной пищей немецкого солдата. Сухарная сумка обр. 1931 г. (Brotbeutel 31) была простой брезентовой сумкой с одним отделением. Ее крышка закрывала всю внешнюю поверхность сумки для дополнительной защиты от погодных условий. На верхних углах сумки были пристегнуты брезентовые петли, крепившие сумку к поясному ремню. Между ними была простая брезентовая петля, соединявшаяся с поясным ремнем с помощью крючка. Снизу кожаными петлями крепились D-образные кольца, к ним пристегивались фляга и котелок. Примерно в двух третьих длины крышки ниже D-образных колеи были пришиты две кожаные петли для продевания в них ремешков котелка и фляги, чтобы они плотно прилегали к остальному снаряжению и не болтались при движении. На задней поверхности сухарной сумки под угловыми петлями были маленькие D-образные кольца для наплечной лямки; на обоих концах этой регулируемой лямки были карабины. Так сухарную сумку носили лишь некоторые офицеры, и эти лямки обычно использовались для других целей или снимались; лямку и ее петли перестали производить для сухарных сумок в 1942-1943 гг. Две маленькие кожаные петли пришивались к внутренней стороне крышки в том месте, где снаружи были пришиты удерживающие петли. Они пристегивались к пуговицам у углов внешней стенки сумки под крышкой, для большей сохранности содержимого. Более длинная петля пришивалась к внутренней поверхности задней стенки сухарной сумки и пристегивалась пуговицей у верхнего среза внешней стенки сумки. Сначала сумки были цвета фельдграу. В 1941-1942 гг. стали выпускать сумки оливково-зеленого цвета. В конце войны сумки стали красить в различные оттенки серого, коричневого и бронзового. Были разработаны тропические сухарные сумки целиком из брезента камышово-зеленого цвета, кожаные детали в них были заменены на тесьму.
В ноябре 1944 г. было приказано изменить регламентированную сухарную сумку в целях экономии материалов и усовершенствования: вводились обычные брезентовые петли для поясного ремня, которые теперь должны были просто пришиваться, а не пристегиваться к пуговицам, а поддерживающая петля с крючком в центре также заменялась на обычную пришивную брезентовую. Сумку теперь нужно было надевать на ремень. Кожаные петли для снаряжения на крышке заменялись на петли из тесьмы. Усовершенствованием был небольшой карман, застегивающийся петлей на пуговицу, на правой стороне верхней поверхности сумки, под крышкой, в котором должен был храниться набор для чистки карабина.